肉桂
在南部手工剥皮
在加勒和马塔拉，熟练工人手工剥取内皮并卷成肉桂卷，这门工艺世代相传。
产地
来自加勒，斯里兰卡肉桂产区的核心。
仅加勒区就拥有全岛三分之一以上的肉桂种植面积。Rayhock 总部设在这里，真正的锡兰肉桂也在这里世代种植并由人工剥皮。
锡兰肉桂与桂皮是不同的香料。
它们来自不同的树种，在外观、味道和特性上都不同。需要真正肉桂的买家应明确指定锡兰肉桂。
| 特征 | 锡兰肉桂 | Cassia |
|---|---|---|
| 树种 | Cinnamomum verum (C. zeylanicum)，原产于斯里兰卡 | 主要为 Cinnamomum cassia 及相关物种 |
| 主要产地 | 斯里兰卡 | 中国、印度尼西亚和越南 |
| 肉桂卷 | 薄如纸的多层树皮卷成柔软的多层肉桂卷 | 单层厚而坚硬的树皮 |
| 颜色 | 浅棕色至金棕色 | 深红棕色 |
| 风味 | 温和香甜，余味温暖 | 浓烈辛锐 |
| 香豆素 | 很低 | 高得多 |
斯里兰卡超过三分之一的肉桂种植面积位于加勒区。
自 2022 年起，锡兰肉桂在欧盟获得受保护地理标志。
2024 年，斯里兰卡 19 个地区的肉桂种植面积约为 37,000 公顷。
我们的产品在哪里生长
每种产品都来自岛上最适合其生长的地区，并且至今仍以人工采收。
黑胡椒
在山区手工采摘
在马特莱、康提及周边山区，胡椒藤攀附在遮荫树上，成熟的果穗由人工采摘。
椰子和金椰
在椰子三角区手工采收
在库鲁内格勒、普塔勒姆和甘帕哈，采摘者攀上椰树，直接采下椰子和金色金椰。
发货前我们检查什么
把“敏锐观察”落实到每一批货。每批货都会与您确认的样品进行比对。
等级和尺寸
按约定等级检查肉桂卷直径、每公斤数量和长度。
含水量
符合 SLS 81 限值，或您更严格的规格要求。
颜色、香气和 foxing
与您确认的样品保持一致。
洁净度
无异物、霉菌和虫害。
包装和标签
重量、标记和标签完全按约定规格执行。
文件
货物离港前准备好所有证书。